新年到来之际，大多数学校已是一片幽静。但是，在山东省烟台市福山区门楼小学，却是另一番现象。

  当记者走进学校食堂时，只见教师、家长和学生们围成几团，各自繁忙着。大厅里，摆放着小福袋、小元宝等形状各异的小饽饽；厨房操作间里，又大又白的枣饽饽摆放规整，门楼小学事务副校长姜义强正带着家长和学生揉面、塑形。只见面团在姜义强手里变得圆润，捏起的小花边里放下一颗颗切好的大枣，一个白白胖胖的大饽饽就做好了。

  在胶东，春节最有年味的莫过于吃上独具地方特征的白白胖胖大饽饽。过大年，蒸饽饽，期盼来年欣欣向荣、红红火火。

  五年级（3）班学生李凌羽正忙着和爸爸李明一同制造枣饽饽。“看着自己亲手做的饽饽，感觉特别高兴，我现已刻不容缓地想尝一尝了。”李凌羽一边给饽饽放上大枣，一边高兴地说。“学校安排这样的活动，让家长和孩子一同着手，我觉得特别好。做饽饽也很有春节的气氛，特别喜庆。”李明说。

  做饽饽是门楼小学“寻找节气的滋味”劳作教育课程中的一课。“春分时节，咱们和孩子们一同制造春饼；端午时节，一同包粽子；白露时节，使用应季食材红薯，制造烤红薯、红薯饼……经过具有传统特征的实践活动，协助孩子更好地了解和传承中华优秀前史传统文明。”姜义强介绍。

  相同冒着热气儿的，还有福山区格迈纳尔中学劳作大楼的厨艺坊。山东省级非物质文明遗产福山大面传承人权福健作为烟台市劳作教育校外导师，正和学生们解说传统鲁菜三不沾的文明根由、制造流程与工艺等。学生几人成组，围着电磁炉跃跃欲试。打鸡蛋，别离蛋清、蛋黄，将糖、绿豆粉按特别的份额拌和均匀，上锅开小火捶打1800次……

  三不沾的食材尽管简略，但捶打的工艺和火候非常考究。眼看着学生锅里的食材有煳锅的痕迹，权福健一把拿过铁勺，边解说边鼓捣食材，协助学生在实践中学习，在试错中增加技艺。

  “今日学习了三不沾的制造，也在不断地试错和捶打中感触到了坚持的力气。立刻新年了，我也想把这道菜做给爸爸和妈妈吃。”格迈纳尔中学初三（9）班学生王亭豫说。

  让劳作课冒着热气儿的背面，是烟台市全体推动劳作教育的精心策划。烟台市教科院院长管锡基介绍，烟台市引领辅导各中小学根据区域资源和学校特征，“一校一特”开发劳作教育特征校本课程，并在全市层面聘请了第一批30名校外劳作教育导师参加劳作课程辅导，现在已开发500多种特征美食课程。

  “各中小学结合当地传统的特征饮食文明，学习当地特征的饮食常识，制造出‘色、香、味、形’齐全的传统美食，显示鲁菜之乡的特征。以福山区为例，全区32所学校都开设了烹饪课。一同，不断发掘身边资源，约请非遗传承人、劳作模范、职业精英等走进学校，进步学生的传统美食烹饪技术。”烟台市教科院劳作教育研讨室主任刘作建说。

  冒着热气儿的不只有特征美食，还有相同热火朝天的烟台中小学迎新春活动。在芝罘区南山路小学，山东省非物质文明遗产木棒花边制造技艺传承人王美风辅导“木棒花边技艺”社团展开“木棒叮咚”迎新春寒假劳作实践活动，只见木棒在王美风的手指上旋转、跳动，木棒交错，拿起又落下，在短时间内宣布磕碰的“叮咚”声，棉线沿着图画渐渐成形，精巧的画面跃但是出。烟台港城中学剪纸社团的教师和学生走进社区，和社区居民一同剪窗花。从内往外，从简到繁，我们拿着画笔、剪刀、刻刀精雕细琢，一个个姿势各异、精巧美丽的剪纸窗花满室生辉。我们还一同着手制造新年日历，纵情享用剪纸趣味。作为山东省甲骨文特征学校、福山区甲骨文书法教育基地，烟台格迈纳尔中学小学部的孩子们用黏土制造属相图画，喜迎龙年新春的到来……

  （本报新春走底层融媒体报道组：张国华 魏海政 郭馨泽 王佳实 特约通讯员：卢鹏 执笔：郭馨泽）

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