昭阳豆皮检出山梨酸及其钾盐,杨国福麻辣烫你还敢吃吗?

来源:东方法制网|编辑:明镜 点击:
       麻辣烫是大家耳熟能详的一个食品种类,相信在城市的快节奏生活中,餐厅和外卖里面的麻辣烫都成了上班族和学生们一种常选美食,而麻辣烫店家的卫生条件和原料的安全性一直饱受争议。近日,记者对麻辣烫原料里面的部分食材的安全性展开了跟踪调查。
 
图片1.png 
(香喷喷的麻辣烫)
       提起麻辣烫,全国连锁的品牌不在少数,其中被大家熟知的就有“张亮”“杨国福”“吉阿婆”等数十个连锁品牌,除了配方和经营模式不同外,麻辣烫的食材和原料大体相同,记者也是麻辣烫的忠实粉丝,一周不吃也会馋得口水直流,尤其麻辣烫里面的豆皮,豆味香浓,入口后韧性十足,味道十分鲜美。
图片2.png 
(杨国福麻辣烫采购的昭阳食品厂豆皮)
       鉴于各连锁店食材不单独对外销售,记者便从网购等渠道购买了一些豆皮样品进行检测,检测结果让记者大吃一惊。

      在不同品牌的豆皮中,哈尔滨市呼兰区昭阳食品厂生产的豆皮检测结果不禁让人背后发凉,其中检测出国家市场监督部门明令禁止的“山梨酸及其钾盐”,含量竟然高达到1.28g/kg,也就是每吨豆皮中添加山梨酸及其钾盐的重量超过二斤半。
图片3.png 
(昭阳食品厂豆皮部分检测项目)

      山梨酸及其钾盐作为一种常用的防腐剂,为白色至微黄白色结晶性粉末,有特臭。其用法用量以及适用范围,相关部门都有明确的规定,而在豆制品当中,山梨酸及其钾盐是明令禁止添加的防腐剂,不适当使用山梨酸及其钾盐,可能造成人类抑制骨骼生长,引起肾脏、肝脏等脏器受损等危害。

图片4.png
(山梨酸及其钾盐呈粉末状)

      据了解,昭阳食品厂坐落在哈尔滨市呼兰区白奎镇朝阳村,其主要产品都与豆制品相关,其也是杨国福麻辣烫豆制品的最大供应商,已经为杨国福麻辣烫供货多年。
 
 
图片5.png 
(昭阳食品厂保质期长达两个月的豆皮)

      在网购过程中,有很多评价也显示,昭阳食品厂生产的某些批次和品类的产品,有发霉或在保质期内变质的问题。
 
图片6.png 
(拼多多上部分买家对该豆皮的评价)
       那么,是不是在吃杨国福麻辣烫的时候,不选择其中的豆皮就可以避免吃到山梨酸及其钾盐了呢?答案是否定的。据业内人士介绍,因为麻辣烫都是用一个大锅的老汤一起烹煮,很久也不一定更换一次汤料,所以在制作和烹煮的过程中,汤料里积累的山梨酸及其钾盐浓度可能会远远高于1.28g/kg,甚至同锅里没有添加防腐剂的其他品类食物也会受到污染,而且老汤长期积累的添加剂可能危害会比单品的危害更严重。

      国人想要吃上一口放心的食物,难道就这么难吗?针对麻辣烫食材里面的安全问题,记者会逐步揭开他们背后的秘密。(费瑞雪)



标签:

为您推荐

资讯
扶贫
环保
科教
快报