“分明點的香辣田螺，端上來的卻是福壽螺。”近来，一網友發文投訴稱，廣安市廣安區一飯店在菜單上“打擦邊球”，標注香辣螺，售賣的卻是福壽螺。

  該網友稱，該餐廳作為廣安老字號餐廳，經常有外來旅游者打卡，“關於福壽螺的潛在损害性在輿論上已构成共識，沒有經驗辨識的消費者简单被誤導，期望相關部門進行監督。”

  9月9日，廣安市廣安區市場監督办理局回復華西都市報、封面新聞記者，法令法規未明令制止售賣福壽螺，僅能對餐廳進行提示約談，但其店內菜單標注“香辣螺”、美團團購標示為“田螺”，實際田螺和福壽螺均在銷售，其行為涉嫌違反《消費者權益保護法》，該局已對其立案調查。

  “我在菜單上點的香辣螺，軟件上看的是香辣田螺，結果端上來發現竟然是福壽螺。”該網友認為，飯店的行為屬於“打擦邊球”，存在欺瞞顧客的情況，誤導消費者。若是無經驗的人誤食福壽螺，是否會對顧客身體健康形成损害？

  此外，該網友通過在某途径評論區检查此餐廳評論，發現不少人晒圖反映該餐廳售賣的是福壽螺，而商家回應是人工養殖的福壽螺。

  該網友認為，福壽螺作為外來侵略物種，近年來對人體损害的輿論越來越多，人們對福壽螺的和防备意識也在不斷进步，但該餐廳公开售賣福壽螺，為謀取利益置食物安全於不顧，期望廣安區市場監管部門做好監管，給群眾營造一個杰出、安全的消費環境。

  作业人員介紹，他們此前已在相關途径上對投訴者進行了回復，表明經過執法人員的現場核对，發現被投訴的店鋪持有有用的營業執照和相關証照，網友所投訴的福壽螺當田螺售賣確有其事，執法人員在檢查時，該店后廚也正在加工福壽螺。

  “福壽螺是能够銷售的，隻要確保煮熟能够食用。”作业人員解釋，我國現行的法令法規並未明確制止食物流转領域和餐飲行業銷售福壽螺。同時，該作业人員稱，在現場執法時，飯店方供给了其出售的福壽螺檢驗報告，顯示食材沒有問題。

  不過，作业人員說，“該店在店內菜單上標注的是香辣螺，但在美團團購卻標示為‘田螺’，實際上同時銷售田螺和福壽螺，這種行為涉嫌损害消費者的知情權。”此外，執法人員在檢查該飯店的進貨票據時發現，票據上寫的也是田螺。商家向執法人員解釋，他們的貨物來自一大型批發市場，在那個市場，無論是田螺還是福壽螺，都統一標注為田螺進行售賣。

  針對此情況，廣安區市場監管局相關負責人表明，下一步將對周邊市場開展全面的排查作业。

  现在，廣安區市場監管局已對該飯店立案調查。同時，他們計劃邀請農業局的專家一同，開展福壽螺與田螺的科普辨認作业。

  在執法過程中，市場監管局也向該飯店提出了具體的要求：一是採購的原材料必須实行進貨查驗義務，並保存相關票據﹔二是銷售的福壽螺和田螺必須確保煮熟煮透﹔三是必須嚴格依照法令及餐飲服務食物安全操作規范的要求加強办理，以確保食物安全﹔四是銷售福壽螺時必須以真實名稱明確奉告消費者。

  隨后，記者來到該飯店，表明想要一份香辣螺打包帶走。但是，飯店作业人員奉告記者，现在他們已經暫停售賣香辣螺。同時，記者在外賣途径上查找該店鋪時，發現已經無法檢索到香辣螺這道菜。

  “福壽螺自身是能够吃的，但由於其间含有的寄生虫和細菌许多，不易清洗，即便經過烹飪也不能保証彻底殺死寄生虫以及虫卵，吃后易引起寄生虫或細菌感染，因而不建議吃。”遂寧市中心醫院感染科醫生譚敏說，食用未煮熟的福壽螺，会形成寄生虫侵入人體，形成腦部充血、出血、顱內壓增高级病變。嚴重者可導致发呆，乃至逝世。

  “假如實在要吃福壽螺，在烹飪過程中要充沛加熱，確保食材徹底熟透。”譚敏建議，消費者購買福壽螺要確保途径牢靠，沒有遭到污染或病菌感染。同時在處理福壽螺時要徹底清洗干淨，否則或许導致食源性疾病。（華西都市報-封面新聞記者劉彥君）

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